Filtrovaná káva

Ľudovo ju označujeme pojmom “prekvapkávaná káva”, v odborných kruhoch sa môžeme stretnúť s pomenovaním “filtrovaná káva”. Nech už používate prvý alebo druhý pojem, vždy sa jedná o kávu pripravenú buď manuálne,pomocou kávovaru alebo elektrického kávového prekvapkávača. Je len na vás, akému spôsobu prípravy filtrovanej kávy dáte prednosť. Hovorí sa “koľko ľudí, toľko chutí” a platí aj v prípade prípravy filtrovanej kávy. Prečo práve filtrovaná káva? Pri príprave filtrovanej kávy si dávajte pozor na kvalitu kávy. Odporúča sa používať nahrubo zomletú kávu. Čo sa týka miery praženia, ideálna je svetlejšia pražená káva, pretože je chuťovo menej horká a dokáže tak lepšie vyniknúť jej aróma. Nezabúdajte, že najlepšie je používať čerstvo zomletú kávu. Samozrejme, pri príprave filtrovanej kávy treba mať na pamäti aj to, koľko času máte na jej prípravu. Príprava filtrovanej kávy V kávovari sa voda najskôr uvarí a následne sa trubičkou prekvapkáva na kávu, umiestnenú v papierovom jednorázovom filtry. Obľúbené sú umelohmotné filtre, pretože sú umývateľné a teda vhodné na viacnásobné, opakované použitie. Najdrahšie a najmenej používané sú kávové filtre vyrobené z porcelánu. Pákové kávovary fungujú na podobnom princípe s tým rozdielom, že sa káva umiestňuje nie do filtra, ale do špeciálnej filtračnej páky. Sú aj ďalšie alternatívy? Na prípravu dobre prefiltrovanej kávy v domácom prostredí je určený aj tzv. Chemex. Táto nádoba môže svojim tvarom pripomínať presýpacie hodiny. Príprava filtrovanej kávy v chemexe je založená na jej postupnom zalievaní kruživým pohybom, vďaka čomu sa káva lepšie extrahuje. Okrem chemexu sa zvykne používať aj frenchpress, do ktorého sa nasype nahrubo zomletá káva, zaleje sa horúcou vodou. V momente, keď na jej hladine vznikne hrusta vrstva podobná creme sa po 3-4 minútach začne káva stláčať pomocou špeciálneho filtra smerom nadol. Je niekoľko možností prípravy filtrovanej kávy. V prvom rade si uvedomte, že závisí od vašich časových a finančných možností, ktorému riešeniu dáte prednosť. Odborníci sa zhodujú v tom, že filtrovaná káva v porovnaní so zalievanou instantnou kávou predstavuje lepšie riešenie, nakoľko si vďaka nej pochutnáte na skutočnej káve. Kávovary nájdete v našej ponuke TU.

prejsť na článok

Vychutnať si kvalitnú kávu…

Káva je jedným z najpopulárnejších nápojov, konzumovaný denne miliónmi ľudí na svete. Káva, nezávisle od toho aká značka alebo typ, môže byť drasticky ovplyvnená v procese varenia.

prejsť na článok

Frišná káva

V srdci Podpoľania v meste Detva sa praží jedna z najlepších výberových káv v regióne. Nájdete tu zrnká kávy z plantáží celého sveta. Okrem výberových káv Vám Frišná káva ponúka originálne zmesi pre tých náročnejších s exotickou chuťou a arómou Stredne

prejsť na článok

Stručný sprievodca históriou kávy

Káva je nápoj s dlhou a zaujímavou históriou. Existuje mnoho teórií o tom, kedy a kde bola káva prvýkrát objavená, ale väčšina zdrojov uvádza, že pochádza z oblasti dnešného Etiópie, kde sa pôvodne pestovala ako divá rastlina. Legenda o káve Legenda hovor

prejsť na článok

Pestovanie kávy v Kolumbii: Tradícia, ekonomický význam a inovácie

Kolumbijská káva a jej charakteristiky Kolumbijská káva patrí medzi najkvalitnejšie a najobľúbenejšie kávy na svete. Je známa pre svoju výraznú chuť, plnosť a jemné ovocné tóny. To všetko je možné vďaka unikátnej kombinácii klímy, pôdy a pestovateľských p

prejsť na článok

Slovenská káva svetovej chuti

Slovenská káva svetovej chuti Vedeli ste, že o prvotriednu výberovú kávu v našej  kaviarni Little Amelie sa postarali chalani zo slovenskej pražiarne Rye Island Roastery v Dunajskej Strede? Rodičia si tak môžu v

prejsť na článok