Pred niekoľkými dňami bol predstavený dlho očakávaný rebríček 50 najlepších reštaurácií sveta The Worlds 50 best Restaurants 2022, ktorý sponzoruje spoločnosť S.Pellegrino & Aqua Panna. Tento rok sa konal 20. ročník udeľovania cien . Pôvodne sa malo udeľovanie cien konať v Rusku, ale vzhľadom na geopolitickú situáciu sa redakcia rozhodla presunúť ceremoniál do Londýna. Žezlo najlepšej reštaurácie sveta zostáva v severských rukách. Reštaurácia Geranium so šéfkuchárom Rasmusom Kofoedom v Kodani nahradila Nomu na vrchole kulinárskeho sveta. Druhé miesto obsadil Central v Lime a tretie Disfrutar v Barcelone. Geranium, interiér K slovenským hraniciam má najbližšie ako vždy Steirereck Heinza Reitbauera z Viedne, ten sa v roku 2022 nachádza na 13. mieste. Zaujímavé určite je, že v prvej desiatke sú 4 reštaurácie z južnej a strednej Ameriky a navyše aj je reštaurácia z Peru aj na 11. mieste. Zoznam 50 najlepších reštaurácií sveta 2022 sa zostavuje na základe hlasov hlasujúcej akadémie. Podľa vydavateľa Williama Reeda ju tvorí výber viac ako 1000 anonymných odborníkov (muži a ženy sú rovnako zastúpení) z 27 krajín. Títo autori, kritici a gastronómovia dali svoj hlas 10 reštauráciám, pričom si mohli vybrať reštaurácie vo svojom rodnom regióne alebo mimo neho, podľa toho, či mali možnosť za posledných 18 mesiacov cestovať. Za víťazov predošlých ročníkov nie je možné hlasovať. Hlasovanie a výsledky nezávisle vyhodnocuje spoločnosť Deloitte. Geranium, jedlo Tu je poradie najlepších 50. 50. Single Thread, Healdsburg, Kalifotnia 49. Ikoyi, Londýn 48. Leo, Bogota 47 Oteque, Rio de Janeiro 46. belcanto, Lisabon 45. Narisawa, Tokio 44 Le Bernadin, New York 43 Boragó, Santiago 42 Quique Dacosta, Dénia, Španielsko 41. La Cime, Osaka 40. Zámok Schauenstein, Fürstenau, Švajčiarsko 39. Sorn, Bangkok 38. ročník Jordnær, Kodaň 37. Fyn, Kapské Mesto 36 Odette, Singapur 35. The Clove Club, Londýn 34 Hisa Franko, Kobarid, Slovinsko 33 Atomix, New York 32 Mayta, Lima 31 Arpège, Paríž 30. Florilège, Tokio 29. Svätý Hubertus, San Cassiano, Taliansko 28. Le Clarence, Paríž 27. Hof Van Cleve, Kruishoutem 26. Reštaurácia Tim Raue, Berlín 25. Frantzén, Štokholm 24 The Chairman. Hongkong 23 The Jane, Antverpy 22 Septime, Paríž 21st Mugaritz, San Sebastian, Španielsko 20. Den, Tokio 19. Námestie Piazza Duomo, Alba, Taliansko 18. alchymista, Kodaň 17 Nobelhart & Schmutzig, Berlín 16. Elkano, Getaria, Španielsko 15. Reale, Castel di Sangro, Taliansko 14. Don Julio, Buenos Aires 13. Steirereck, Viedeň 12. Uliassi, Taliansko 11. Maido, Lima 10. Le Calandre, Rubano, Taliansko 9. ročník Quintonil, Mexiko City 8. Lido 84, Gardone Riviera, Taliansko 7. A Casa do Porco, São Paulo 6. Asador Etxebarri, Atxondo, Španielsko 5. Pujol, Mexico City 4. ročník Diverxo, Madrid, Španielsko 3. Disfrutar, Barcelona, Španielsko 2. Central, Lima 1. Geranium, KodaňThe post Poznáme najlepšie reštaurácie sveta first appeared on GURMÁN na Slovensku.
Potrebujete pre svoju reštauráciu vybrať dekoratívne osvetlenie? Objavte všetky prvky, ktoré je potrebné zvážiť. V spolupráci s výrobcom Karman Italia prinášame 11 krokov, ktoré treba dodržiavať pri osvetlení retailových priestorov. V ére potravinového di
prejsť na článokDo nášho tímu prijmeme šikovnú a milú čašníčku/čašníka. Hlavná náplň práce: obsluha zákazníkov reštaurácie, komunikácia so zákazníkmi, príprava a roznášanie objednávok, celková starostlivosť o chod reštaurácie, práca s registračnou pokladňou The post Čašn
prejsť na článokObrovský úspech Colette. Reštaurácia získala ocenenie Gurmán Award 2024 Colette Ocenenia Gurmán Award udeľoval bedeker Gurmán na Slovensku za výbornú gastronómiu a reštauračné služby. Reštaurácia Colette, ktorá sa radí medzi TOP podniky v Bratislave, si
prejsť na článokPracovať sa bude najmä s otvorenými dátami mesta Prešov a dátami PSK. Vidíme sa v októbri. Informácie o 2. ŠARIŠSKOM HACKATHONE Prihláška na 2.ŠH FB event The post Poznáme dátum 2. ŠARIŠSKÉHO HACKATHONU appeared first on #2. ŠARIŠSKÝ HACKATHON na ot
prejsť na článokPo dlhšej pauze zavinenej covidom, vyšiel začiatkom júna bedeker Gurmán na Slovensku, taký slovenský michelin. Každoročne hodnotia a vyberajú jeho inšpektori na svojich tajných návštevách tie najlepšie reštaurácie Slovenska. Aj tento rok je viacero nováči
prejsť na článok