Ako si doma vyrobiť Ghee maslo? ObsahAko si doma vyrobiť Ghee maslo? Čo je Ghee a prečo by ste ho mali používať? Zdravotné výhody Ghee Domáca výroba Ghee masla IngredienciePostupHodnotenie Školy stravovaniaZáver Ghee maslo, známe tiež ako prepustené maslo, je jednou z najzdravších foriem tuku, ktorú môžete zahrnúť do svojej kuchyne. Jeho popularita rastie nielen v tradičnej indickej kuchyni, ale aj medzi zástancami zdravého životného štýlu po celom svete. Ajurvédsky elixír života ghí (ghee) sa používa už doslova tisíce rokov. Je „starovekým“ zdravým pokrmom a rozhodne nie je žiadnym módnym výstrelkom výživových poradcov dnešnej doby. Čo je Ghee a prečo by ste ho mali používať? Ghee je forma prečisteného masla, ktorá sa získava odstránením mliečnych pevných látok a vody z bežného masla. Výsledkom je čistý tuk s dlhou trvanlivosťou a vysokým bodom zhorenia, čo ho robí ideálnym na varenie pri vyšších teplotách. Má tiež prirodzene orechovú vôňu a bohatú, jemnú chuť, ktorá obohatí každé jedlo od jednoduchých omelet po komplexné kari. Zdravotné výhody Ghee Ghee je vysoko cenené pre jeho zdravotné prínosy: Vitamíny rozpustné v tuku: Ghee je bohaté na vitamíny A, D, E a K, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí, imunitu, zrak a reprodukčné zdravie. Bez laktózy: V procese výroby sa odstránia mliečne proteíny, čo z neho robí výbornú voľbu pre ľudí s intoleranciou na laktózu. Obsahuje butyrát: Táto krátkoreťazcová mastná kyselina je známa pre svoje protizápalové účinky a môže pomôcť udržiavať zdravé trávenie. Antioxidanty: Ghee obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a môžu znižovať riziko niektorých chorôb. Domáca výroba Ghee masla Výroba ghee doma je prekvapivo jednoduchá a ekonomická. Potrebujete len maslo a trochu trpezlivosti. Tu je podrobný návod, ako na to: Ingrediencie 2 kocky (asi 500 g) kvalitného nesoleného masla (preferujte organické alebo maslo z pastvy) Postup 1. Rozpustenie masla: V hrnci na miernom ohni roztopíme maslo. 2. Odstraňovanie peny: Keď sa na povrchu masla objaví biela pena, znížte teplotu na minimum. Pomocou lyžice opatrne odstraňujte penové vrstvy. Je dôležité, aby maslo bolo počas tohto procesu čo najmenej rušené. 3. Proces varenia: Pokračujte v pomalom vare, kým maslo nezačne byť priehľadné a na dne hrnca sa neusadí zlatistý sediment. Tento proces môže trvať medzi 20 až 30 minút v závislosti od množstva masla. 4. Kontrola hotovosti: Ghee je hotové, keď má jasnú, zlatistú farbu a z hrnca sa šíri príjemná orechová vôňa. V tejto fáze by mala byť na dne hrnca viditeľná hnedá vrstva sedimentu – sú to zvyšky mliečnych proteínov. 5. Precedenie a skladovanie: Nechajte ghee mierne vychladnúť, a potom ho cez jemné sito alebo cez niekoľko vrstiev gázy preceďte do čistej sklenenej alebo kovovej nádoby. Uzavrite a uložte na chladnom a tmavom mieste. Ghee má výbornú trvanlivosť, a keď je správne uskladnené, môže vydržať aj rok alebo dlhšie. Hodnotenie Školy stravovania: 10/10. Tento recept je vynikajúci nielen kvôli svojej funkčnosti a zdravotným prínosom, ale aj kvôli jednoduchosti prípravy a všestrannosti v kuchyni. Záver Tento recept na ghee maslo je skvelým príkladom toho, ako môžete jednoduchými krokmi zlepšiť kvalitu svojej stravy a zároveň pridať chutný a zdravý tuk do vašich jedál. Svojím bohatým obsahom vitamínov, absenciou laktózy a dlhou trvanlivosťou je ghee ideálnou voľbou pre každého, kto chce zdravo variť a jesť. Link na video: https://www.youtube.com/watch?v=KRdLc2LXppg Kyselina močová a dna: Ako kontrolovať a predchádzať problémom Hummus z pečeného karfiólu Život plný chuti (Newsletter č. 7)
Myslím, že väčšina ľudí má rada sladkosti. A nie je nič lepšie ako sladkosti vyrobené doma. Na internete sú recepty na vlastnú výrobu čoraz populárnejšie. Predstavujeme vám recept na lahodný karamel. Tu sú ingrediencie: V krajnom prípade môžete použiť cuk
prejsť na článokŽIVOT PLNÝ CHUTI OBSAHBlogWebinár o Cholesterole: Objavte všetko, čo potrebujete vedieť!ReceptyAko si doma vyrobiť Ghee maslo? Huspenina – Tradícia v každom súste 5 pohľadov ako si urobiť vlastný kvalitný bylinkový čaj Skúsenosti klientovOznamyĎalš
V dnešnom svete sa stále viac a viac ľudí snaží vyhýbať sa nezdravým jedlám a hľadá nové a zdravšie alternatívy. Jedným z takýchto jedál je aj dezert, ktorý nie je len chutný, ale zároveň aj zdravý. V tomto článku sa budeme venovať receptu na dezert, kto
prejsť na článokZnova recept od mojich milovaných Fitshakerákov Chcela som niečo zdravšie a aj napriek tomu, že veľmi rizotá nemusím, dala som tomuto krémovému šancu a dopadlo to naozaj nad moje očakávania. Plnohodnotný obed plný zeleniny splnil to, čo mal a vy sa tak m
prejsť na článokKeď som tento recept videla u pani Mirky van Gils Slavíkovej, vedela som, že mi nepotrvá dlho a budem ju piecť doma aj ja. Jednoduchý recept na briošku, ktorú zvládne úplne každý si rozhodne zamilujete. Čo na to budeš potrebovať? 250 ml mlieka10 g s
prejsť na článok