2. November 2015 (skopírované a nezmenené z nášho predošlého blogu gcj.sk) Ako iste viete, minulý týždeň sa skončila jedna z najväčších výstav nielen kávy a technológií, v Miláne pod názvom HOST Fiera. Táto výstava sa koná každé dve roky a všetky najprestížnejšie, väčšinou talianske spoločnosti, sa prezentujú svojimi novinkami. Písať o všetkých by nemalo zmysel, z dôvodu, keď si spomeniem, že len káva a technológie ohľadom kávy zabrali 4 pavilóny (z celkových asi 25), tak je toho naozaj veľa. ECM kávovar V tomto krátkom príspevku by som sa chcel pristaviť pri kávovaroch. Len čisto kávovary. Pamätám si dobu, pár rokov naspäť, keď som mal možnosť rozprávať sa so samotným šéfom továrne WEGA, aký bol nešťastný z toho, koľko nových značiek prichádza na trh. Ani sa mu nedivím, cítil konkurenciu, a silnú. Nedovolím si odhadnúť koľko výrobcov kávovarov sa prezentovalo, ale bolo ich…, no skrátka, ak by človek išiel so zámerom na výstavu a vybrať si kávovar do svojej kaviarne, tak by mal veľkú dilemu. Spoločnosti sa predvádzajú v nových technológiách, čo ich kávovary dokážu, ako ich viete vzdialene ovládať, že mozog kávovaru je tak veľký ako slušné pc. Že vedia merať, vážiť, svietiť, nastavovať, meniť teplotu vody, “upozorňovať baristu”, ak niečo urobí nesprávne, atď., atď. My WAY coffee machine Naozaj dalo by sa dlho rozprávať o technológiách, ale aj designe. Najviac asi budila pozornosť, nová mašinka od La Marzocco, aj keď zatiaľ prototyp s názvom La Curva. Posúdenie nechám na Vás. la-curva-lm zdroj:Sprudge I keď cez tieto všetky vymoženosti doby, implementované do technológií kávovarov a mlynčekov, ktorých zmysel má byť zjednodušovanie práce baristu a samozrejme marketing firiem a ich vyššie ceny, keďže vývoj a výskum stojí nemalé peniaze, všimol som si jednu naozaj veľmi zaujímavú vec. San Marco Čoraz viac baristov začína siahať po klasike. A možno práve po tom, čo je momentálne v móde, alebo v móde začne byť. Tou klasikou by sa dali nazvať tradičné pákové kávovary tzv. LEVA, LEVER…. Jedná sa o čisto manuálne kávovary, ktoré sú čisto manuálne zariadenia a využívajú, v jednom prípade legendárnu hlavu Faema E61 (niekedy s vlastným patentom) alebo úplnu klasiku založenú na pieste. A naozaj manuálnu, neslúžiacu ako ozdobu, kde natiahnete páku a kávovar urobí všetko za Vás. Tradičnú, ako v starých dobách. Samozrejme, že funkcie, ako automatické dopúšťanie vody a pod. sú samozrejmosťou, píšem len o princípe prípravy a návrate k tradíciam. Slayer ZÁVERKaždý stánok, ktorý ponúkal kávovary tých najmodernejších technológií, mal v ponuke, a na veľmi čestnom mieste, manuálny kávovar. Osobne z toho usudzujem, a vidím možno dva dôvody. Jednoduchosť zariadení a možnosť si v uvodzovkách opraviť a vymeniť všetko potrebné sám, ako barista, v neposlednej rade návrat do retro rokov (neobchádza ani design kávovarov a ani mlynčekov), a ak sa k tomu pridá aj trh, t.j. dopyt po kvázi lacnejších verziách (nie menej kvalitných) kávovarov, tak výsledok je jasný. Alebo to úzko súvisí s dopytom od baristov Nech žijú modely LEVA aj ďalších 50 rokov. Ja som za. #hostfiera2015 #milano #lamarzocco #ecmkavovary #vystavakavy #designer #predajkavy #fiera2015
27. Október 2013 (skopírované a nezmenené z nášho predošlého blogu gcj.sk) Hovorí sa, že kto nevystavuje na Host Fiera Miláno, ako keby ani nejestvoval. Taliani hovoria o dvoch hlavných (a asi pre nich dôležitých) výstavách. Jednou je Paríž Sial, kto
prejsť na článokJednoduché manžety pánskej košele na manžetové gombíky alebo zapínanie na gombíky je jednoduché a elegantné. Talianske manžety na manžetové gombíky nie sú zahnuté. Jedinečné manžety majú dierky na manžetové gombíky na oboch stranách manžety zároveň.
prejsť na článokLuxusné pánske manžetové košele, odhliadnuc od kvality látky, spracovanie, tvaru goliera a ďalších atribútov dokonalej košele, majú zapínanie manžety na manžetové gombíky. Manžeta je zahnutá späť na šírku klasickej manžety na okrúhle gombíky, ale miesto g
prejsť na článokSú to práve manžetové gombíky, ľudovo manžietky, ktoré sa môžu stať nenápadným, ale odlišujúcim prvkom nášho outfitu. Manžetové gombíky pre pripomenutie spájajú dierky manžety pánskej košele so zahnutou dvojitou manžetou, tiež francúzskou manžetou.
prejsť na článokSako - väčšinou mýva gombíky. A niektoré sa zapínajú a iné zase nie. Ako sa v tom vyznať?
prejsť na článok