Už pri ľahkom prieskume internetu zistíte, že v súvislosti s účinkami olivového oleja boli za posledné desaťročia podniknuté stovky štúdií a výskumov. Závery mnohých z nich sú viac ako pozitívne a dokladá ich aj znížený výskyt niektorých druhov zdravotných problémov v oblasti Stredomoria. Práve táto kolíska olivového oleja sa prirodzene vyznačuje jeho najväčším zastúpením v strave. Vďaka tomu sa jej obyvatelia tešia menšiemu výskytu srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny, ako je tomu v ostatnom vyspelom svete. No okrem toho existujú náznaky, že olivový olej pozitívne vplýva na mnoho ďalších vecí a všetky Vám predstavíme v tomto článku. V prvom rade však zdôraznime, že nie je olivový olej ako olivový olej. V obchodoch bežne dostanete aj jeho lacné verzie, ktoré sú zvyčajne vyrábané z výliskov. Tie vznikajú pri produkcii najkvalitnejšej verzie olivového oleja, ktorú poznáme ako extra panenskú. Napriek tomu sú však zdravšie ako bežné rastlinné oleje typu repkový alebo slnečnicový. Za to vďačia vitamínom A, D, E a K, mononasýteným tukom a antioxidantom. V olivovom oleji teda nájdete všetky tieto látky a pokiaľ si ich chcete dopriať v najvyššej kvalite, určite siahnite po jeho extra panenskej verzii, ktorá má najlepšie výsledky v nasledovných oblastiach. CHRONICKÉ OCHORENIA Ako sme spomenuli vyššie, kvalitný olivový olej je bohatý na antioxidanty. Vďaka tomu môže predchádzať vzniku chronických ochorení a niektoré štúdie naznačujú aj pozitívny vplyv v oblasti prevencie rakoviny. PROTIZÁPALOVÉ ÚČINKY Vyššie spomenuté antioxidanty sa vyznačujú aj protizápalovými účinkami. Vďaka nim je olivový olej vítaným pomocníkom pri zachovávaní zdravia a funkcie tráviaceho traktu. PROTIRAKOVINOVÉ ÚČINKY Aj za týmto efektom stoja antioxidanty. Ich vplyv na boj s voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú oxidačné poškodenie buniek, je už dobre vysledovaný. A keďže je olivový olej bohatý na antioxidanty, predstavuje aj pomôcku pri prevencii pred rakovinou. Správnosť týchto záverov naznačuje aj fakt, že sa v populácii žijúcej v oblasti Stredomoria vyskytujú niektoré druhy rakoviny menej, ako v iných častiach vyspelého sveta. PREVENCIA CUKROVKY Jednou z vlastností olivového oleja je, že pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. V tomto smere sa javí byť výnimočne efektívny pri cukrovke typu 2, a na základe jednej štúdie vyšlo, že pravidelná konzumácia olivového oleja znížila jej riziko až o 40%. PREVENCIA SRDCOVÝCH CHORÔB Podobne ako pri rakovine, aj pri srdcových chorobách je dlhodobo vysledované, že sa tešia menšiemu výskytu v oblasti Stredomoria. Podľa výskumov vedie pravidelné užívanie olivového oleja (resp. konzumácia stravy, ktorý je naň bohatý) k zlepšeniu krvného tlaku. Ten je príčinou mnohých srdcových chorôb, takže ak chcete zvýšiť pravdepodobnosť, že sa im vyvarujete, konzumujte veľa olivového oleja. DOBRÝ VPLYV NA VÁHU Zatiaľ čo sa používanie oleja v strave tradične spája s nadváhou, pri olivovom oleji to neplatí. Zatiaľ čo niektoré štúdie naznačujú dokonca úbytok váhy, ostatné sa zhodujú na tom, že nespôsobuje jej nárast. V tomto smere je presvedčivou najmä štúdia, ktorá prebiehala tridsať mesiacov na siedmich tisícoch španielskych študentov. Jej výsledky preukázali, že konzumácia veľkého množstva olivového oleja neviedla k nárastu hmotnosti. PREVENCIA MŔTVICE Podľa dvoch rozsiahlych štúdií prispieva pravidelné užívanie olivového oleja k zníženiu riziku mŕtvice. Vďaka svojim vlastnostiam zlepšuje krvný obeh, v tomto konkrétnom prípade prietok krvi do mozgu. A keďže sa vo vyspelom svete zaraďuje mŕtvica medzi časté príčiny úmrtia, môžete si pravidelnou konzumáciou olivového oleja zvýšiť pravdepodobnosť, že sa jej vyvarujete. ANTIBAKTERIÁLNE VLASTNOSTI Podľa štúdií je olivový olej veľmi efektívny pri boji s baktériou Helicobacter pylori, ktorá sa vyskytuje v žalúdku. Môže viesť ku vzniku žalúdočných vredov alebo rakoviny žalúdka a štúdie preukázali, že pravidelné užívanie olivového oleja dokáže zabiť až 8 jej kmeňov. Konkrétne sa skúmal účinok tridsiatich gramov olivového oleja denne, ktorý preukázal odstránenie tejto baktérie u 10-40% ľudí počas dvoch týždňov užívania. ĎALŠIE BENEFITY Medzi (zatiaľ) nepotvrdené benefity pravidelného užívania olivového oleja patrí napríklad prevencia proti Alzheimerovej chorobe alebo reumatitíde. V oboch prípadoch však ide závery predbežných výskumov, ktoré aj keby sa potvrdili, nerobia z olivového oleja všeliek. Môže pomáhať znižovať riziko oboch chorôb, ale nevylučuje ho. Samostatnou kapitolou sú potom účinky olivového oleja na pleť, o ktorých sme písali v tomto článku. V tejto oblasti siaha využitie olivového oleja od hydratácie, cez pílingy až po ochranu po opaľovaní. Olivový olej je teda vítaným pomocníkom v zdravom životnom štýle, popri jeho úžasných chuťových vlastnostiach. Majte však na pamäti, že na kvalite záleží, a pre najlepšie účinky siahajte po najkvalitnejších olivových olejoch. Pre nás v Iberian je kvalita produktu na prvom mieste a sme výhradným dovozcom viacerých španielskych olejov, ktoré sa pýšia svetovými oceneniami kvality. The post Prehľad pozitívnych účinkov olivového oleja appeared first on Španielsky olej.
Účinky olivového oleja sú ohromujúce. Pozrime sa na zopár z nich: olivový olej prispieva k znižovaniu cholesterolu, napomáha lepšiemu tráveniu, je účinným prostriedkom proti žalúdočným vredom, je účinný voči voľným radikálom, chráni cievy pred kôrnatením,
prejsť na článokVedecké štúdie jasne dokazujú súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou olivového oleja, čiže stredomorským štýlom stravovania sa a medzi znížením chorobnosti a úmrtnosti. Obyvatelia Stredomoria sú najdlhšie žijúci Európania. Základom je, aby ste zvolili na
prejsť na článokHneď na úvod treba zdôrazniť, že v prípade olivového oleja je kyslosť skôr chemickou hodnotou, než postrehnuteľnou chuťou. V olivovom oleji vo všeobecnosti nebudete cítiť kyslosť, z hľadiska chute si všimnete skôr horkosť (v závislosti na type a výrobcovi
prejsť na článokO výhodách olivového oleja v súvislosti s pleťou vie ľudstvo už veky. Neprekvapí, že sa v tomto smere teší dlhodobej obľube najmä v regióne stredomoria, ktoré je jeho pôvodným domovom. Napriek tomu Vás môže škála jeho účinkov prekvapiť od potenciálnej pr
prejsť na článokKúpili ste si kvalitný panenský olivový olej, ale neviete, ako ho využiť? Existuje veľa možností. Či už v kuchyni alebo v rámci starostlivosti o Vaše vlasy, či pleť. Prinášame Vám zopár tipov na využitie olivového oleja. Olivové oleje a ich využitie v kuc