Rýchle, exotické, zdravé a také dobré! Presne také sú ryžové rezance s arašidovou omáčkou a chrumkavým tofu. Ryžové rezance s arašidovou omáčkou som prvý krát jedla na večeri s kamoškou v ázijskej reštaurácii. Povedala som si, že musím skúsiť, či ich také dobré pripravím aj doma. Skúšala som dovtedy, kým sa mi postup nepodarilo priviesť k dokonalosti a presne tú moju domácu dokonalú nedokonalosť teraz ponúkam aj vám. Nie je na tom nič, čo by sa nedalo zvládnuť. Navyše, ryžové rezance a arašidovou omáčkou sú skvelé zdravé jedlo, ktoré je bezgluténové, vegánske a hotové do polhodiny. Tak čo, vyskúšate? Zopár tipov k receptu: zeleninu v recepte môžete zameniť podľa vašej chute, výborne sa hodí napríklad červená paprika či mladý hrášok alebo bôby edamame údené tofu môžete zameniť za klasické, tempeh alebo, ak máte radi mäso, za kuracie mäsoaby ste dosiahli chrumkavé tofu, je potrebné ho pred prípravou vybrať z obalu, poriadne zatlačiť, aby z neho vytiekla prebytočná šťava a tesne pred pražením posypať kukuričným škrobom prípadne kukuričnou múkoupre zvýraznenie chute môžete hotové ryžové rezance jemne poliať sójovou omáčkou Ingrediencie Rezance 1 červená cibuľa2 strúčiky cesnaku3 mrkvy¼ brokolice225g ryžových rezancov olivový olej údené tofu 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu 2 čajové lyžice sezamu Arašidová omáčka 4 polievkové lyžice arašidového krému 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 1 polievková lyžica javorového sirupu 1 polievková lyžica sezamového oleja3-4 polievkové lyžice vody Postup Tofu nakrájame na kocky, polejeme sójovou omáčkou a necháme marinovať aspoň 10 minútBrokolicu umyjeme, rozdelíme na malé kúsky a uvaríme spolu s ryžovými rezancami podľa postupu na obale rezancov Cesnak očistíme a nakrájame na maličké kúsky. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame. Mrkvu očistíme a pomocou škrabky narežeme na tenké plátkyZ marinovaného tofu zlejeme zvyšnú omáčku a rovnomerne ho posypeme kukuričným škrobom, aby sme pri opekaní dosiahli chrumkavý efektTofu sprudka opečieme na olivovom oleji z každej strany do zlataOpečené tofu odoberieme z panvice, opäť pridáme olivový olej a opražíme na nej pripravený cesnak s cibuľou a mrkvouV miske zmiešame všetky ingrediencie na arašidovú omáčkuK opraženej zelenine pridáme uvarené rezance s brokolicou a zalejeme ich arašidovou omáčkou. Poriadne všetko premiešame a ak je omáčka príliš hustá, pridáme viac vodyNakoniec k rezancom pridáme opražené tofu, posypeme sezamom, podľa chute dochutíme sójovou omáčkou a podávame
Milujem leto, ALE vonku je bezmála 50°C a povedzme si popravde 1) komu by sa v tom teple chcelo reálne variť? 2) chcelo by to niečo svieže, ale na šalát sa mi zvyšok stravníkov vykašle 3) treba minúť zeleninu, ale viď predch. bod 4) máme kvantum ryžového
Med je prírodný antioxidant, ktorý sa môže pýšiť aj protizápalovými účinkami. Vyskúšajte ho v kombinácii s tofu a sójovou omáčkou v tomto chutnom šaláte. Čo potrebujeme: Postup: 1 biele tofu/ natural 3 lyžice medu 2 lyžice sójovej omáčky pomarančová šťav
prejsť na článokČo potrebujeme: Postup: tortila placky tofu červenú fazuľu cibuľu červenú papriku avokádo soľ, korenie, mletý koriander, olivový olej dresing – jogurt, čili, soľ, korenie Tofu, cibuľu aj červenú papriku nakrájame na maličké kocky. Dáme ich na panvicu spo
prejsť na článokTofu sa vyrába vyzrážaním sójového mlieka, teda v podstate sa dá označiť ako sójový syr. Napriek tomu že v Ázii je tofu štandardnou súčasťou bežného jedálnička, väčšina Slovákov zrejme tofu ešte nikdy neochutnala. A to je škoda, pretože tofu je skvelým zá
prejsť na článokPečené tofu so slivkovou omáčkou Slivky sú moja veľká láska a v spojení s údenými a slanými chuťami by ic
prejsť na článok