Ak ste sa rozhodli pridať k vášmu profesionálnemu gastrovybaveniu chladiaci box, tak vám blahoželáme k múdremu rozhodnutiu. Predtým však, ako pristúpite k samotnej kúpe a inštalácii boxu (mnohé platí i pre iné chladiace zariadenia) si skúste prečítať – a premyslieť– pár nasledujúcich tipov: Kupujte od profesionálov – klaďte otázky, premyslite si vopred účel, veľkosť, umiestnenie a prevádzku boxu. Kupujte riadne certifikované a spoľahlivé zariadenia.Buďte opatrní pri nápadne lacných tovaroch – skontrolujte si u nich základné parametre – hlavne ich chladiaci výkon. Výrobcovia vedia byť veľmi kreatívni v snahe vyrobiť čo najlacnejšie produkty – je to samozrejme na úkor kvality a funkčnosti (napr. zalisovaný výparník v zadnej stene chladeného stola je síce pri kúpe lacné, no v prevádzke mimoriadne problematické riešenie). Zadovážte si zariadenie vhodnej veľkosti – s dostatočnou kapacitou. Premyslite si vopred kapacitu, aby ste nekupovali zbytočne veľké, alebo neprimerane malé zariadenia. Uvažujte perspektívne – kde bude váš biznis o 3-5 rokov. Zvážte vnútorné usporiadanie priestoru v boxe tak, aby zodpovedalo vašim potrebám. Premyslite si vopred usporiadanie a množstvo obvyklej zásoby tovaru. Regálové systémy do boxu sú vynikajúcim riešením a sú dostatočne variabilné. Neefektívne a neprehľadné usporiadanie potravín si vyžaduje veľa času na hľadanie, otváranie dverí a vedie k vyššiemu výdaju energie. Taktiež napr. inventúra v neporiadne uskladnených surovinách a tovaroch sa robí oveľa horšie… Pri uvažovaní o kúpe chladiaceho boxu nezabudnite poskytnúť čo najviac informácií o tom, koľko, akých druhov surovín a pri akej teplote plánujete v ňom skladovať, od týchto informácií sa odvíja potrebný výkon chladiaceho agregátu. Plánujte umiestnenie chladiaceho zariadenia na chladnejšie miesto, určite nie bližšie ako 1,5 m od zdroja tepla – napr. varného bloku. Myslite vopred na to, že chladiace zariadenie musí mať zabezpečené odvetranie v oblasti kompresora (vzduch musí okolo neho voľne prúdiť), aby zariadenie fungovalo efektívne. /*567-start*/ #btnsx-567{margin-top:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;margin-right:0px;padding-top:12px;padding-bottom:13px;padding-left:18px;padding-right:18px;} #btnsx-567 .btnsx-text-primary{text-transform:uppercase;font-size:20px;line-height:20px;font-family:Arial;color:#1e73be;padding-top:12px;padding-bottom:13px;padding-left:18px;padding-right:18px;} #btnsx-567:hover .btnsx-text-primary{color:#dd9933;} #btnsx-567{background-color:#f4f4f4!important;} #btnsx-567:hover{background-color:#e8e8e8!important;} #btnsx-567{border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;border-right-width:0px;border-style:none;border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;} #btnsx-567:hover{border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;border-right-width:0px;border-style:none;border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;} #btnsx-567{-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none;} #btnsx-567:hover{-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none;} /*567-end*/ MÁM ZÁUJEM O CHLADIACI / MRAZIACI BOX Ďalšie užitočné články: Zamerané na chladiace boxy Tipy na úsporu energie a pravidelná starostlivosť o chladiace zariadenia Kapacita chladiaceho priestoru v gastroprevádzke Z našej ponuky – bežný typ boxu – kliknite sem. Pre ďalšie typy a rozmery nás kontaktujte – Ing. Ivan Hajzok, GST Consulting s.r.o. tel: 0910-972501 mail: [email protected] alebo vyplňte náš formulár a vypracujeme vám individuálnu cenovú ponuku.The post Pred kúpou chladiaceho boxu first appeared on GASTROONLINE.
Koľko majiteľov podnikov, toľko názorov, niekto radšej používa chladené stoly, iný chladničky, prípadne ich kombináciu. Avšak najelegantnejším i najefektívnejším skladovaním potravín v profesionálnej kuchyni je skladovanie v chladiacom (prípadne mraziacom
prejsť na článokFitbox je dynamický a výbušný šport, ktorý kombinuje prvky boxu s fitness technikami. Vychádza z kickboxu a thajského boxu a je zameraný na zvýšenie fyzickej kondície, posilnenie celého tela a redukciu podkožného tuku. Toto pomerne mladé skupinové cvičeni
Pretože väčšina potravín obsahuje značné množstvo vody, čerstvé potraviny sa musia udržiavať mierne nad bodom mrazu. Naskladnite chladený tovar hneď po prijatí! Čím dlhšie budete čakať, tým viac vás bude stáť dosiahnutie požadovanej skladovacej teploty pr
prejsť na článokMMA grappling rukavice sú dôležitou súčasťou vybavenia každého bojovníka, ktorý sa venuje zmiešaným bojovým umeniam. Tieto špeciálne rukavice poskytujú ochranu a podporu počas tréningu a zápasov. Pred kúpou je dôležité poznať výhody aj nevýhody používania
Spustili sme pre vás nový spôsob dopravy doručenie zásielky na adresu alebo výdajné miesto prostredníctvom Packety. Stačí si len vybrať z tisíca výdajných miest to, ktoré máte najbližšie alebo si nechať zásielku doručiť až priamo do vašich rúk.
prejsť na článok