Ak ti niečo hovorí hummus, shakshuka, sabich, falafel alebo shawarma, si na správnom mieste. Do Tel Avivu, metropoly blízkeho východu, sa určite oplatí ísť na malý gastro výlet. Ktoré podniky navštíviť a čo v nich vyskúšať? Na raňajky Kulinársky zážitok v Tel Avive začína už od skorého rána. Na výdatné raňajky odporúčam zájsť do Bucke Café, kde si môžeš dať shakshuku alebo raňajkovú verziu sabichu zeleninového sendviča. Výbornú kávu si vychutnáš v House Of Cofee. Najlepší hummus v Tel Avive A nie len v Te Avive, ale možno aj na celom svete. Keď teda chceš vyskúšať ten najchutnejší hummus, musíš zavítať do prevádzky Hummus Abu Hassan v starej časti Tel Avivu Old Jaffa. Hummus Abu Hassan je jedna z najstarších reštaurácií v Tel Avive. Dokonca je jednou z najznámejších reštaurácií v celom Izraeli. Mnohé rebríčky ju označujú ako reštauráciu s najlepším hummusom na svete. Nedávno do nej zavítal aj Netflix vo svojej show Somebody Feed Phil. Reštaurácia je známa svojou lojálnou klientelou Arabov a Židov, robotníkov a turistov, ktorí sedia vedľa seba a natlačení pri rovnakých stoloch, a dlhým radom, ktorý každý deň na poludnie čaká pri jej vchode. Práve dlhý rad, klientela a obsluha reštaurácie dodávajú tomuto miestu ešte väčší gastronomický zážitok. Prišli sme tesne pred časom obeda, okolo 11:30 a mali sme šťastie, že pred reštauráciou ešte nebola rada a dokonca bol voľný stôl vonku pred reštauráciou rovno pri okienku smerujúcom rovno do kuchyne. Slúžilo ako výdajné okienko, pre ľudí, ktorí si prišli vziať hummus so sebou. Usadili nás za pár sekúnd a potom prišla otázka, čo si dáme. Odpoveďou boli naše nechápavé výrazy, pretože tam nebolo žiadne menu a nápisy na stene boli len v hebrejčine. Ok, classic or spicy?, prišla ďalšia otázka. Ani sme nestihli dopovedať one classic, one spicy, už nám obsluha cez okienko podávala misky s hummusom, tahini, pita chlebom a cibuľou. Hummus, tahini a cícer Celé menu: Hummus, tahini, pita chleba, cibuľa Hummus bol jemný s príjemnou až orieškovou chuťou, tahini, korenie a olej mu ešte pridávali na chuti. Cibuľa nakrájaná na kúsky ako snack nás prekvapila. Dali sme jej šancu. Tak sladkú cibuľu som ešte nejedla! Jedli sme ju tam ako keby sme zobkali sladké jablko a zajedali hummusom a pita chlebom. Pomedzi to, ako sme jedli, popri nás cez okienko obsluhovali hostí, ktorí si brali hummus domov na kilá. Rýchlosť obsluhy bola neskutočná. Za tých 20 minút, ktoré sme tam strávili, stihli obslúžiť tak 20 ľudí a ďalších 10 už stálo v rade a čakalo na stoly. Pokriky yalla (pohni, rýchlo) kričala obsluha nie len medzi sebou, ale aj na nás, aby sa rýchlejšie uvoľnili stoly a tak sme za necelých 20 minút mali obed vybavený. Naozaj autentický zážitok! Falafel Tel Aviv je najlepšie mesto na svete, kde môžeš skúsiť falafel. Je tam neuveriteľne veľa miest, kde tieto cícerové guľky môžeš skúsiť, ale dve miesta, ktoré nesmieš obísť. Prvým z týchto miest je Hakossem. Toto miesto tiež býva veľmi plné, takže rátaj s tým, že si počkáš v rade na stôl, alebo zoberieš jedlo so sebou a zješ ho na najbližšej lavičke. Počkať sa ale určite oplatí. Tešiť sa môžeš na skvelú shawarmu, falafel, hummus, tahini či už v pita chlebe ako sendvič alebo samostatne. Druhým je Yashka, kde určite odporúčam si dať falafel ako sendvič, pretože ich pita chleba je úplne z iného sveta. Carmel Market Na Carmel Market určite narazíš aj nechtiac pri prechádzke Tel Avivom. Čo je zaujímavé, že ráno, si ani nevšimneš, že prechádzaš trhom. Toto miesto je úplne tiché a nenápadné a môžeš sa nerušene prechádzať jeho uličkami. Okolo obeda sa ale zmení na pulzujúcu tepnu, kde môžeš skúsiť pečivo od výmyslu sveta, sendviče, čerstvé ovocné šťavy alebo baklavu. Pečivo na trhu Voňavé farebné korenie Dezerty Zeleninový sendvič? My zo Slovenska si častokrát nevieme predstaviť obed bez mäsa. Ak patríš medzi nás mäsožravcov, mal by si ísť vyskúšať sabich. Konkrétne Sabich Tchernikhovski, kde ti tento zeleninový sendvič odpáli chuťové bunky. Keď ti večer vyhladne Tel Aviv má jeden z najlepších nočných životov na svete a tak si zájdi na drink do Spice House Tel Aviv alebo na vínko do Dudu bar No a keď ti cestou na hotel vyhladne, tak si skoč na slice pizze do Mount Sinai pizza. Dobrú chuť a dobrú noc! The post Jedlo v Tel Avive: Neuveriteľný gastro zážitok appeared first on (Ne)typický programátor;.
Chceli by ste si otvoriť reštauráciu, kaviareň, pizzeriu či krčmu? Netušíte, čo všetko pri tom treba zariadiť? Aké povinnosti čakajú tých, ktorý sa pustia do tohto typu podnikania? Spísali sme Príspevok Čo všetko je potrebné pre otvorenie gastro prevádzky
prejsť na článokBratislava 4. februára 2022 – Rastúce náklady, drastické pandemické opatrenia počas vianočných sviatkov, prebiehajúca vlna omikronu a začínajúca cezhraničná turistika ešte viac zhoršujú katastrofálnu situáciu gastro sektora na Slovensku. Na záchranu gastr
prejsť na článokBratislava 28. mája 2021 – Platforma #StáleMámeChuť spájajúca 14 kľúčových združení a iniciatív podnikateľov a dodávateľov, reprezentujúca tisícky prevádzok a desiatky tisíc zamestnancov v gastro sektore, sa pripája k žiadostiam viacerých sektorov o zruše
prejsť na článokBratislava 17. decembra 2021 – Potravinári a cestovný ruch sa opäť dohodli na projekte presunu pracovnej sily z gastro prevádzok do podnikov na výrobu potravín. Prísne opatrenia na zabránenie šírenia pandémie spôsobenej ochorením COVID-19 na jednej strane
prejsť na článokGastro sektor v prebiehajúcej tretej vlne bude mať už 24 okresoch povinne zatvorené prevádzky. Napriek zdvojnásobenie čiernych okresov najviac postihnutý sektor pandémiou nedostáva od štátu žiadnu pomoc, upozorňujú na to gastro združenia a ich dodávatelia
prejsť na článok